איך לעזור לילדים לצרוך פירות הקיץ בצורה מאוזנת ?

אין ספק שפירות זה המזון שרוב האנשים אם לא כולם אוהבים,

וגם אם לא את כל הסוגים עדיין יש כמה הכי נפוצים כמו : אבטיח, מלון, ענבים, אננס, תפוח ועוד ..

זה המזון הבריא שרוב הילדים אוהבים לאכול ולרוב הם לא יתנגדו לצרוך אותו.

הפירות (במיוחד מגוון פירות הקיץ) מכילים הרבה מ- אבות המזון הכוללים ויטמינים (ויטמין C , ויטמין E , קבוצת ויטמינים B ועוד), מינראליים (סידן, אשלגן, מגנזיום ועוד), סיבים תזונתיים שמסייעים בניקוי המעיים ולתחושת השובע, עשירים בנוגדי חמצון (שמחזקים את מערכת החיסון), נולים וגם סוכר -  פרוקטוז שנחשב לסוכר בריא שאפשר לאכול אותו בצורתו הטבעית, כלומר ממקור פרי בלבד.

אך הבעיה מתעוררת כשמשתמשים באותו סוכר - פרוקטוז בהרבה מוצרים תעשייתיים בטענה שהמוצר בריא, אז הגוף לא באמת יידע לעכל אותו והתגובה של הגוף תהיה בהתאם לתגובה של סוכר רגיל. כלומר, עלייה ברמת הסוכר, השפעה על רמות האינסולין ועל האנרגיה בגוף ועוד.

וכשהילדים צורכים מזון "בריא" שמכיל פרוקטוז הם בעצם צורכים מזון שמכיל סוכר תעשייתי ולא ממקור הטבעי שלו. ולכן תמיד עדיף לצרוך פירות טריים בעונה במקום מזונות אחרים שמכילים אותו סוכר פירות - פרוקטוז.

האם פירות מעלים את רמת הסוכר בגוף ?

כל מזון אשר מכיל בתוכו סוכר וכל מזון פחמימתי מעלה את רמת האינסולין בגוף.

בעצם תפקיד האינסולין זה להכניס את הסוכר לתאים, בכך מזון בעל כמות גבוה של סוכר יכול לגרום לחוסר איזון בין רמת הסוכר שנכנסת לגוף לאינסולין ויוביל להישארות הסוכר בזרם הדם – דבר שמעלה את רמת הסוכר.

לעומת זאת, במזונות טבעיים תגובת הסוכר בגוף משתנה בהתאם למזון עצמו –

תגובה זו נקראת אינדקס גליקמי (תגובת הסוכר של אותו מזון בגוף).

חלק מהפירות יש להם תגובת אינדקס גליקמי גבוה בגוף ואם נשלב יחד באותה ארוחה מנת שומן אז התגובה בגוף תרד –

כלומר תגובת הסוכר בגוף תושפע ממנת השומן ויהיה יותר קל לגוף לאזן את רמת הסוכר .

בכך ההמלצה היא : לשלב בכל פעם שאנחנו רוכלים פירות מנת שומן קטנה ובריאה

כמו : 5 י"ח אגוזי מלך | 7 י"ח פקאן טבעי | חצי כפית חמאת שקדים או בוטנים טבעית.

(ילדים מתחת לגיל 5 מומלץ לשלב את מנת הפרי עם חמאת שקדים או בוטנים או טחינה גולמית ולא עם אגוזים או שקדים)

דוגמאות למנה שמכילה פרי + מנת שומן :

- תמר ממולא ברבע כפית חמאת שקדים,

- תפוח חתוך לקוביות ומעל כפית טחינה גולמית או חמאת בוטנים,

- פרי שלם עם אגוזים

רעיון לילדים (מעל גיל 5) : שקית נשנושים - שני פירות לבחירה חתוכים לאצבעות עם מיקס אגוזים

..

מתי הזמן הכי נכון לאכול פירות :

פירות נחשבים לארוחה בפני עצמה,

כך שאכילת פרי יכולה להיות כארוחת ביניים בוקר או ביניים אחרי צהריים וגם כבסיס לארוחת בוקר.

חשוב לדעת שרצוי לא לאכול פירות אחרי ארוחה עשירה כי אז הקיבה מעדיפה לפרק את הפרי ראשון (כי יותר קל לה) מאשר לפרק את המזון שנאכל בארוחה ובכך זמן העיכול מתארך יותר (ולרוב כתוצאה משילוב זה חווים עייפות וכבידות רבה) .

פירות וילדים :

לפירות חשיבות מיוחדת במקור לאנרגיה טבעית ומחזקת במיוחד בעידן השפע.

והם בהחלט בחירה טובה לחיזוק הגוף ומניעת מחלות שונות (שמזון תעשייתי יכול לגרום) .

ילדים מאוד אוהבים לאכול פירות, לפחות סוג אחד או שניים אם לא כולם ,

ובשביל גופם של הילדים פירות נחשב למזון הנבחר לחיזוק הגוף והעלאת האנרגיה

(כמובן כשזה מגיע בלי שילוב של מתחברים אחרים) .

מומלץ מאוד לתת להם את הפירות כאופציה מועדפת וראשונה בכל פעם שמבקשים משהו מתוק וגם לתת להם את האפשרות לבחור את סוג הפרי (ולא לבחור במקומם).

לסיכום,

הטבע מעניק לנו כל כך הרבה אופציות טבעיים וצריכה, ובכל אופציה יש מגוון חומרים שהגוף שלנו זקוק להם. לכן בקיץ יש מגוון רחב של פירות בטעמים וצבעים שונים אשר מספיקים לגוף את מה שהוא צריך כולל נוזלים וויטמין C לחיזוק הגוף ומניעת מצבים בריאותיים שונים כמו התייבשות, חולשה של מערכת החיסון ועוד.