כשחג חנוכה מתקרב אנחנו מתחילים לראות את המגוון הרחב של הסופגניות, בצבעים שונים ובטעמים מושכים.
ויחד עם זאת יותר מחפשים מתכונים מעניינים וחדשים ללביבות, עם גבינה או בלי, עם ירקות או הכי פשוטות,
העיקר שיהיה מתכון ללביבות שהילדים וכולם אוהבים.
נתייחס לערך התזונתי של מאכלי החג המפורסמים,
נשים לב שהמחנה המשותף למתוקים וגם למלוחים זה : טיגון ושמן - המון שמן.
ובכך זה הופך את החג הזה "למשמין" ולא בריא. עד כדי כך שכל פעם שאנחנו רוצים לאכול עוד סופגנייה או לביבות נחשוב פעמיים. וכשזה מגיע לילדים הרבה אימהות יסכימו איתי שתחושת האשמה עולה בכל יום שלא אוכלים בו מסודר או מגוון וצורכים המון ממתקים וליבבות מטוגנות.
אין ספק שנושא זה מעורר דיון ומחשבה, ונשאלת השאלה - איך בחג הזה (ובכלל) אפשר לאכול מטוגן בצורה בריאה ?
לרוב נשמע המלצות כמו : עדיף לאכול פחות מטוגן או אפשר לטגן בשמן לא עמוק,
אפשר להחליף טיגון באפייה - שזו אופציה יותר בריאה ומומלצת אך פחות טעימה כמו טיגון ועוד.
המלצות כלליות נכונות ומעולות,
אך לא תמיד מתאימים לכולם כי הם מחייבים אותנו לעשות שינוי באוכל ההכנה
דבר שישפיע על הטעם ועל הדברים שאנחנו רגילים להם.
לכן קבלו 3 טיפים פרקטיים שיעזרו לנו לאכול בריא מבלי לוותר על ההנאה ממאכלי החג:
1. להכין סלט ירקות או ירקות בתנור ליד הלביבות.
הסלט הטרי מכיל נוזלים והוא מרענן לנו את חלל הפה. דבר שמפחית את תחושת הכבדות אחרי אכילת שמן.
ואפשר גם להכין ירקות בתנור, שהם פחות "שוברים" את הטעם של הלביבות, אך בהחלט מספקות לגוף את הסיבים התזונתיים וחלק מהמינראליים שאנחנו צריכים לאיזון ולתמיכה במערכת העיכול.
2. להוסיף חתיכת גזר לשמן לפני תחילת הטיגון.
זו המלצה מנצחת ! כי בזמן שאנחנו מוסיפים גזר לשמן עמוק אנחנו מעכבים את תהליך החמצון של השמן
דבר שמשפיע על איכות הטיגון.
# חשוב לציין שהוספת חתיכה קטנה של הגזר תשפיע על תהליך חמצון השמן ולא על הטעם של הטיגון.
3. הוספת תבלינים למתכונים בדגש על קינמון טחון. הקינמון מוסיף מתקתקות ללביבות או לסופגנייה ויחד עם זאת מסייע לאיזון תגובת הסוכר בגוף. כך שהוספת מעט קינמון טחון למתכון לא ישנה הרבה את הטעם אך ישדרג את המתכון מבחינת הערך התזונתי. תבלינים נוספים יכולים לעשות זאת גם - כמו : כורכום, כמון, פפריקה ועוד אך הם בהחלט יכולים להשפיע על הטעם של המתכון ולשנות אותו, וגם לא תמיד מתאים להוסיף אותם (לדוגמא - לא נוסיף פפריקה למתכון סופגניות מתוק).
לסיכום,
כשאנחנו חושבים על התזונה שלנו בחנוכה (ובכלל) אנחנו ישר חושבים על מה צריך להוריד או להחליף, מה אפשר לאכול וממה עדיף להימנע. וב90% מהמקרים זה יוצר תחושה של לחץ ושל התנגדות - כי אף אחד מאתנו לא אוהב שמורידים לו מזונות שהוא אוהב מהתפריט היומי - בטח לא בתקופת חג ובטח לא הילדים.
והגישה שלי אומרת : אנחנו ממש לא צריכים להוריד מזונות שאנחנו אוהבים לאכול ! גם אם הם לא בריאים.
להפך במקום לחשוב איך מורידים או מקטינים בואו נחשוב איך מחליפים ומוסיפים.
כך שבמקום להוריד מזונות לא בריאים - בואו נוסיף מזונות בריאים
וכך יהיה לנו יותר קל להגיע לאיזון באכילה לכל המשפחה .
מתכון בריא, קל להכנה וטעים מאוד
שאפשר להגיש אותו ליד הלביבות המטוגנות,
כארוחת בקטנה או כארוחת ערב חמימה ומנחמת
נ.ב.
מזכירה לך שבמידה ויש לך שאלה שחשוב לך לקבל עליה מענה מותאם
ניתן לקבוע איתי שיחת לייזר, ייעוץ והכוונה.
שיחה בת רבע שעה של מיקוד ומענה מהיר לכל שאלה בעלות של 0 ש"ח
השירות החדש הזה מתאים לאימהות עסוקות
שרוצות לגדל ילדים בריאים
במינימום מאמץ וחיפושים אחרי הפתרון.
כדי לקבוע איתי שיחה כזאת -
כל מה שעלייך לעשות זה לשלוח הודעה או להתקשר לטלפון 052-427-5135